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日本料理 すし哲 **名古屋市天白区** 
2007 / 01 / 27 ( Sat )  18:57

名古屋市天白区にある
日本料理 すし哲さんへランチに行って来ました。
一昨年にリニューアルオープンしてから
気になっていたお店です。
地下鉄鶴舞線塩釜口駅より徒歩10分ほどのところにあります。

190121-6

白と黒で統一された外観は高級感たっぷり。
店内はカウンター席とテーブル席があります。

1月の昼膳、旬采(先付け、造り変わり、焼き物、蒸し物、揚げ物変わり、手巻き寿司、みそ汁、甘味)1,800円をいただきました。

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新竹の子と帆立の木の芽味噌和え
コリコリ食感の竹の子、木の芽の甘めのソースに帆立を絡め、上品な味。

鯛昆布締め白子豆腐添え山葵醤油掛け
プルンプルンのお豆腐はくちに入れるととろけていく。
山葵醤油で全体にさっぱり。

豆乳よもぎ風味蒸し
よもぎの優しい香りと豆乳の風味がよく合う。
軽い食感でつるつるっとのどごし良い。

海老真薯酢揚げ卵白餡掛け
海老の風味がくちの中いっぱいに広がる。
とろりとした餡がよく絡み、生姜が旨みを引き立てます。


190121-3

白身魚と季節の野菜の朴葉焼きカレー風味
グツグツと音を立てながら出てくる焼き物。
甘い味噌とカレー風味のバランスがなんとも絶妙!


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鮪、玉子、海老の手巻き寿司と赤だし
本格的なお寿司も楽しめるのがこのお店の特徴。
大好物の玉子が美味しかった~♪


190121-2

りんごのコンポート。
最後はやっぱり甘味です♪



どのお料理もとっても上品で繊細でした。
たまにはこういう落ち着いた雰囲気の中で
ゆっくり和食を楽しむのもいいです。



●日本料理 すし哲●
住所 名古屋市天白区大坪2-1405
TEL 052-832-6900
営業時間 11:30~14:30 17:00~21:30
定休日 月曜日



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